Запеченная свинина с адыгейской солью
Сочное мясо! :) А в состав адыгейской соли входят чеснок, кориандр, черный перец, укроп и петрушка.
Ингредиенты
- Свинина (карбонат или корейка) 750 г
- Адыгейская соль 1 ч.л.
- Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Белое сухое вино 50-80 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешать специи,
Шаг 2 из 5
натереть кусок свинины, выложить в подходящую емкость, залить вином. Оставить минимум на 2 часа, а лучше на 8, время от времени переворачивая для равномерного маринования.
Шаг 3 из 5
Затем обжарить мясо на сильном огне со всех сторон, выложить в форму для запекания,
Шаг 4 из 5
полить оставшимся винным маринадом.
Готово!
Запекать при 200*С 40-50 минут (в зависимости от толщины кусочка). Не пересушите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!