Мини рульки на мангале
Такие мини рульки прекрасно подходят для посиделок на природе с друзьями. К ним традиционно подают пиво, поэтому рекомендую не отступать традициям. Так как мини рульки предварительно варятся, то жарятся на мангале они только для красивой корочки и запаха костра.
Ингредиенты
- Рулька 3 шт
- Лавровый лист 3 шт
- Соль по вкусу
- Горчица острая 1 ст.л.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Соевый соус 4 ст.л.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Мини рульки разморозить, хорошо промыть, если попадается щетина, то опалить ее на огне и зачистить ножом.
Шаг 2 из 9
Заливаем мини рульки водой, так, чтобы они были полностью покрыты ей. Добавляем соль и лавровый лист. После закипания варим на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа. Готовность проверяем вилкой, она должна легко прокалывать мясо. Но при этом не переворите их, иначе мясо отойдет от костей и их сложно будет нанизывать на шампура.
Шаг 3 из 9
В небольшой емкости смешиваем горчицу, кетчуп и соевый соус.
Шаг 4 из 9
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Готовые мини рульки вынимаем из бульона (бульон можно использовать для первых блюд), даем им слегка остыть.
Шаг 6 из 9
Заливаем их соусом.
Шаг 7 из 9
И тщательно смазываем мини рульки со всех сторон.
Шаг 8 из 9
Мини рульки нанизываем на шампура и жарим на мангале 10-15 минут с каждой стороны до образования аппетитной корочки. В процессе жарки подмазываем оставшимся соусом, для более красивой корочки.
Готово!
Готовые мини рульки подаем горячими. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!