Чанахи в горшочках
Чанахи в горшочках. Чанахи это грузинское блюдо - томленные овощи с мясом в горшочках. Очень вкусное, сытное блюдо на каждый день и на праздничный стол. Для этого блюда используйте любое мясо - говядину, свинину, птицу. Готовила 2 порции.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 250 г
- Картофель 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Аджика 2 ст.лож.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
В горшочки нарежьте мелко чеснок и добавьте по половине лаврового листа.
Шаг 2 из 12
Средним размером нарежьте картофель и обжарьте его со всех сторон до румяной корочки. Отправьте в горшочки первым слоем.
Шаг 3 из 12
Жарьте лук и отправьте вторым слоем в горшочки. Чуть посолите.
Шаг 4 из 12
Баклажан нарежьте на кружки и на 4 части каждый, посолите и оставьте на 15-30 минут. Потом хорошо нужно отжать баклажан.
Шаг 5 из 12
И жарьте до румяной корочки, солить не нужно - это будет третий слой в горшочках.
Шаг 6 из 12
Сверху баклажана разложите ломтики помидора, чуть посолите и присыпьте хмели-сунели.
Шаг 7 из 12
Небольшие кусочки свинины жарьте до корочки со всех сторон.
Шаг 8 из 12
Мясо пойдет последним.
Шаг 9 из 12
В сковороду - в которой жарились все продукты, влейте воду и добавьте аджику - у меня кетчуп, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 10 из 12
Жидкостью из сковороды залейте горшочки, почти до верху. Посолите чуть. Закройте крышками и отправьте в духовку на минут 30 при температуре 180 гр.
Шаг 11 из 12
Через 30 минут жар убавьте до 150 и томите еще минут 20-30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!