Свиная рулька запеченная
Свиная рулька, это та часть, которую обычно добавляют при варке холодца. Но сегодня хочу предложить запечь её в духовке. Если вы являетесь любителем вкусного сала, а здесь оно перекликается с мясом, тогда этот рецепт для вас. Используют рульку на бутерброды и как холодную закуску.
Ингредиенты
- Рулька 1,200 г
- Мед натуральный 2 ст. л.
- Лимон 0,5 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Чеснок 6 зубков
- Горчица французская 3 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Разрезаем рульку вдоль кости, т том месте, где она ближе всего к кости обрезаем кость, удаляя её.
Шаг 3 из 12
Разрезаем рульку как можно тоньше, не повреждая кожу.Чеснок выдавливаем через пресс и обильно смазываем ним.
Шаг 4 из 12
Затем смазываем оливковым маслом и французской, или дижонской горчицей.
Шаг 5 из 12
Сворачиваем рулетом.
Шаг 6 из 12
Заворачиваем плотно в марлю.
Шаг 7 из 12
Перевязываем толстой нитью.
Шаг 8 из 12
Заворачиваем ф фольгу и запекаем в заранее разогретой духовке, при температуре 180*, 1,5 часа.
Шаг 9 из 12
Остужаем. Затем разворачиваем.
Шаг 10 из 12
Разрезаем на куски и складываем в контейнер и отправляем в холодильник.
Шаг 11 из 12
Рулька готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!