Свиные Пулькоги
Пулькоги (кор. 불고기) — блюдо корейской кухни, род барбекю, обычно готовится из маринованной говядины, иногда — из курятины или свинины. Пулькоги может готовиться в сковороде, хотя обычно жарится на гриле. Головки чеснока, резанный перец и лук часто жарится вместе с мясом. Иногда пулькоги сервируют с листовыми овощами, например, капустой, заворачиввая в неё мясо. Для любителей остренькой пищи!
Ингредиенты
- Небольшие дольки чеснока,порубить 6 долек
- Соевый соус 1/4 стакана
- Сахар 2 стол.л.
- Кунжутное масло 2 стол.л.
- Красный перец 2 ч.л.
- Имбирь свежий , протереть 2 ч.л.
- Черный перец 1/4 ч.л
- Свинина ,тонко порезать 500 г
- Луковица,порезать на 12 долек 1 шт.
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Кунжутное семя,слегка поджарить щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
В средней посудине смешать чеснок, соев.соус,сахар,кунжут.масло,красн.перец, имбирь,черный перец.
Шаг 2 из 4
Добавить свинину,лук дольками и мариновать 10 мин.
Шаг 3 из 4
Разогреть на сковороде олив.масло. Мясо с луком разделить в три порции и порционно жарить по 3-5 мин.каждую порцию.
Готово!
Итак,все мясо порционное вернуть на сковороду,прогреть. И перед подачей посыпать кунжут.семенем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо Тамара