Баклажановый омлет «Сытный обед»

23-07-2012, 18:50

0 голосов

Ну, омлет-вещт универсальная, и с беконом, и с картошечкой пойдет...и с баклажанами, конкучно же, омлет никто не отменял:)А там ещё и перчик, и помидорчик, ну не правда ли сытный обед?

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Помидор 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 0,5 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Масло оливковое + 2 ст.л. сливочного
Мука 3 ст.л.
Молоко 150 мл
Сода щепотка
Соль, перец по вкусу
Петрушка и сметана для украшения

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 5

Баклажаны нарезать брусочками.

Шаг 2 из 5

Перец, морковь, лук порезать маленькими кубиками.

Шаг 3 из 5

Обжарить на оливковом+сливочном масле подготовленные овощи, добавить измельчённый помидор и ещё немного обжарить.

Шаг 4 из 5

Для омлета взбить венчиком яйца, муку, молоко, соду, соль.

Готово!

Залить обжаренные овощи омлетной массой, накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне. Подать порционно со сметаной, украсив петрушкой.
Приятного аппетита!!!