Сочные куриные отбивные в кляре
Очень сочные отбивные из куриной грудки.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 400 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Крахмал 4 ст.ложки+2 ст.ложки
- Молоко 1 ст.ложка
- Соль по вкусу
- Рафинированное растительное масло для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Филе куриной грудки промываю, насухо промокаю салфетками.
Шаг 2 из 10
Нарезаю филе поперек по диагонали (чтоб кусочки побольше получились).
Шаг 3 из 10
Мясо отбиваю, не очень усердно.
Шаг 4 из 10
Замешиваю яйца с 4 столовыми ложками крахмала, солью. Перец, специи - по желанию.
Шаг 5 из 10
Остальной крахмал высыпаю на плоскую тарелку. Каждый кусочек грудки сперва обваливаю в сухом крахмале.
Шаг 6 из 10
В крахмале очень удобно обваливать - пристает к мясу отлично.
Шаг 7 из 10
Затем "купаем" грудку в яично-крахмальной смеси.
Шаг 8 из 10
Разогреваю сковороду с растительным маслом, выкладываю отбивные в кляре.
Шаг 9 из 10
Жарю с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готово!
Готово! Вкусные, сочные отбивные. К тому же, получается их, благодаря кляру, довольно много, даже из одной грудки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!