Pakoras – овощные окорочка
Очень вкусное блюдо из овощей.Готовлю его в сезон используя самые различные овощи.В Индии это очень популярное блюдо.
За рецепт этого потрясающего блюда благодарна Олегу - Aron-Space.
За рецепт этого потрясающего блюда благодарна Олегу - Aron-Space.
Ингредиенты
- Мука 160 г
- Петрушка нарезанная 1 ст.л
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Сода 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.с горкой
- Вода 170 мл
- Овощи ассорти( у меня капуста брокколи,картофель,тыква,брюссельская капуста) 15-20 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Смешиваем вместе муку,чёрный перец,куркуму,соль,соду и зелень.
Шаг 2 из 4
Добавляем воду и хорошо размешиваем венчиком до однородной массы.Получаем кляр.
Шаг 3 из 4
Овощи нарезаем пластинками,капусту брокколи делим на соцветия,а брюссельскую оставляем как есть.
Готово!
В сковороде разогреваем растительное масло.Каждый кусочек овощей окунаем в кляр полностью и затем жарим на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!