Закусочный торт из кабачка и картофеля
Кабачковый торт с помидорами - это вкуснейшая закуска, которую можно смело приготовить не только для повседневного меню, но и на праздничный стол. Закуска получается сытная, нежная и сочная! Рекомендую!
Ингредиенты
- Кабачок 800 гр.
- Картофель 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 1 ст. с г
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зуб.
- Майонез 200 мл.
- Сыр твердый 70 гр.
- Помидор по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 50 мл.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Кабачки трем на терке.
Шаг 2 из 13
Добавляем натертый лук.
Шаг 3 из 13
И натертый картофель.
Шаг 4 из 13
Добавляем щепотку соли, перемешиваем овощи и оставляем на 10 минут, чтобы они пустили сок. После чего отжимаем их.
Шаг 5 из 13
Добавляем муку, яйца, соль и специи по желанию.
Шаг 6 из 13
Перемешиваем.
Шаг 7 из 13
Приступаем к жарке блинчиков. Сковороду смазываем маслом и выкладываем овощную массу ложкой, разравнивая ее в форме круга.
Шаг 8 из 13
Обжариваем блинчики с двух сторон на среднем огне до готовности. Из данного количества у меня выходит в среднем 6-8 штук.
Шаг 9 из 13
Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и измельченной зеленью.
Шаг 10 из 13
Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
Шаг 11 из 13
Каждый блинчик смазываем майонезом и распределяем сверху ровным слоем помидоры.
Шаг 12 из 13
Таким образом формируем торт. Сверху смазываем торт майонезом и посыпаем сыром и зеленью, либо украшаем по своему вкусу.
Готово!
Желательно дать закуске пропитаться некоторое время, но можно употреблять и сразу. Тортик получается очень нежным, сочным и вкусным! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!