Баклажаны отваренные с чесноком и зеленью
Это блюдо для любителей баклажан. Нежные кусочки баклажан пропитанные запахом чеснока и зелени, которую можете брать по своему вкусу. Это блюдо может быть закуской, а также и гарниром. Тем кому нельзя жареное, этот рецепт незаменим. Самое главное преимущество этого блюда - в быстроте и простоте его приготовления.
Ингредиенты
- Баклажан 500 г
- Петрушка 0,5 пучка.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сок лимонный 1-2 ч. л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовлении блюда, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 7
У баклажанов отрезаем хвостики и отправляем их вариться в хорошо посоленной воде. Большие варим приблизительно 20 минут, а маленькие 15 минут. Варим на среднем огне. Готовность проверяем проколов вилкой. Баклажаны должны быть мягкими. Готовые, отваренные ставим на 15 минут под пресс.
Шаг 3 из 7
В растительное масло выдавим через пресс чеснок, добавим лимонный сок, немного посолим.
Шаг 4 из 7
Петрушку мелко нарезаем и добавляем её в соус.
Шаг 5 из 7
Баклажаны разрезаем вдоль пополам, а затем на кусочки толщиной 1,5 сантиметра.
Шаг 6 из 7
Соединяем баклажаны с соусом, перемешиваем. Отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы баклажаны пропитались запахом чеснока и зелени.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!