Жаренные кабачки в сырном кляре
Этот рецепт для тех, кто любит кабачки в любом виде так же, как люблю их я. Рецепт мне понравился сразу, так как кляр из сыра придает пикантный вкус кабачкам и внутри они остаются нежными и сочными.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 2-3 шт.
- Мука пшеничная 2=3- ст.л.
- Сыр пармезан 30 гр.
- Масло растительное для жарки
- Порошок чесночный по вкусу
- Сметана 30% жирности 3+3ст.л.
- Укроп по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Моем кабачок и разрезаем его на тонкие кружки.
Шаг 2 из 12
Посыпаем кабачки солью и чесночным порошком или выдавленным прессом чесноком. Перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Шаг 3 из 12
Приготовим кляр. В яйцо кладем три ложки густой сметаны и тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Добалвяем муку и ещё раз перемешиваем, чтобы не было комков.
Шаг 5 из 12
Добавляем тертый твердый сыр типа Пармезан или Джугас. Перемешиваем.
Шаг 6 из 12
Маринованные кабачки готовы к обжарке
Шаг 7 из 12
В готовый кляр обмакиваем кружки кабачка с двух сторон
Шаг 8 из 12
Выкладываем кружки кабачка в сильно разогретое масло и жарим до золотистой корочки с одной стороны
Шаг 9 из 12
Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности
Шаг 10 из 12
Жаренные кабачки в кляре кладём на бумажное полотенце и удаляем остатки масла.
Шаг 11 из 12
Готовые кабачки в сырном кляре подаем со сметанно-укропным соусом.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!