Фрикадельки в овощном соусе
Фрикадельки в овощном соусе. Простое, но очень вкусное блюдо готовится без лишних хлопот на одной сковороде. Мясной смешанный фарш вы можете заменить на куриный. Тогда процесс приготовления ускорится.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Кабачок 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Специи по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Баклажан 1 небольшо
- Помидор 2 шт.
- Вода 100 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Приготовьте мясной фарш или берите готовый.
Шаг 2 из 7
Вбейте яйцо и натрите кабачок на крупной терке, посолите и поперчите, тщательно перемешайте и отправьте в холодильник.
Шаг 3 из 7
Теперь соус. Мелким кубиком нарежьте лук и тонкой соломкой морковь, нарежьте мелко стебли зелени. Жарьте минуты три на растительном масле.
Шаг 4 из 7
Тонкой соломкой нарежьте баклажан и продолжайте жарить еще минуты три.
Шаг 5 из 7
Соломкой нарежьте помидоры, влейте 100 мл. воды, накройте крышкой и тушите минуты пять.
Шаг 6 из 7
Выньте фарш из холодильника и формуйте фрикадельки любого размера. Разложите на овощной соус, накройте крышкой и тушите еще минут 20-25 на самом малом огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!