Баклажанные лодочки
Любителям "синеньких". Вкусно, сочно, сытно!!!!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 3шт
- Куриная грудка 1шт
- Сок апельсина 0,5шт
- Зелень (укропа и петрушки) 1пучок
- Сметана (или йогурт) 2стл
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лук 1шт
- Помидор 1шт
- Грехи грецкие 1горсть
- Сыр 50-70гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Грудку вымыть, обсушить, вырезать филе. Нарезать мелко.
Лук и зелень нарезать, добавить орехи и порубить ножом на доске.
Лук и зелень нарезать, добавить орехи и порубить ножом на доске.
Шаг 2 из 9
Выжать сок из апельсина.
Шаг 3 из 9
К фаршу добавить луковую смесь, сметану, сок, горчицу, соль, перец. Хорошо перемешать и отправить в холодильник промариноваться.
Шаг 4 из 9
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль. Вынуть аккуратно мякоть, нарезать, посолить, оставить минут на 20.
Шаг 5 из 9
Лодочки от баклажан посолить и оставить на 20мин. Нарезать помидоры.
Шаг 6 из 9
Лодочки промыть и обсушить. Из мякоти удалить влагу, просто отжать.
Шаг 7 из 9
Мякоть баклажан и помидоры соединить с фаршем, наполнить лодочки и запечь в предварительно нагретой духовке до 180гр, минут 40-45.
Шаг 8 из 9
В конце запекания можно посыпать натертым сыром и дать зарумяниться.
Готово!
Очень вкусно!!! Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Нинуль!
Zoya7,
Спасибо большое, девочки!!!!