Баклажан запеченный с сыром
Блюда из бакалажанов вкусны питательны и отличаются быстротой приготовления. Мы будем готовить не совсем привычный круглый баклажан, такая форма подходит для запекания с начинкой. Предлагаю запечь бочонок круглого баклажана с сыром. В качестве отменной начинки выступает сам овощ.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Соль 2 ч.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 7
Баклажан промыть.
Шаг 2 из 7
Срезать плодоножку баклажана, вычистить мякоть. Посыпать баклажан солью, оставить на 15 минут, пока не пустит сок, затем промыть, чтобы убрать горечь овоща.
Шаг 3 из 7
Нарезать мякоть баклажана, поперчить по вкусу.
Шаг 4 из 7
Баклажан без начинки запечь в форме для запекания, в разогретой духовке при температуре 200 градусов 18 минут. Заполнить баклажан начинкой из измельченного овоща.
Шаг 5 из 7
Накрыть фольгой и запекать еще 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Шаг 6 из 7
Натереть твердый сыр на терке.
Готово!
Выложить сыр в баклажан, образуя «крышку» и запечь еще 5 минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!