Помидоры -«ежики».
Очень интересный рецепт. В рассоле НЕТ АБСОЛЮТНО никаких специй. Но потрясающий вкус достигается за счет одного чеснока. Не поленитесь и вы получите превосходные помидоры.
Ингредиенты
- Помидор ( на 3 литровые банки) 1,5 кг
- Чеснок 2 головки
- Соль (на одну литровую банку) 0,5 ст.л.
- Сахар (на одну литровую банку) 2 ст.л.
- Уксус (на одну литровую банку) 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Банки моем и стерилизуем. Помидоры выбираем плотные и небольшие. Чеснок чистим и каждый зубок нарезаем полосками по ширине спички. Каждый помидор протыкаем в семи-восьми местах зубочисткой и вставляем палочки чеснока.
Укладываем в банки. Банки заливаем кипятком, прикрываем крышкой и ставим минут на 20. Затем воду сливаем, доводим до кипения и опять заливаем помидоры. Опять они стоят 20 минут. Воду опять сливаем и доводим до кипения. А в это время прямо в литровую банку кладем 0,5 ст.л. крупной соли, 2 ст.л. сахара и одну ст.л. уксуса. Заливаем кипятком и закатываем. Переворачиваем верх дном и укутываем.
Осенью открываем и наслаждаемся.
Укладываем в банки. Банки заливаем кипятком, прикрываем крышкой и ставим минут на 20. Затем воду сливаем, доводим до кипения и опять заливаем помидоры. Опять они стоят 20 минут. Воду опять сливаем и доводим до кипения. А в это время прямо в литровую банку кладем 0,5 ст.л. крупной соли, 2 ст.л. сахара и одну ст.л. уксуса. Заливаем кипятком и закатываем. Переворачиваем верх дном и укутываем.
Осенью открываем и наслаждаемся.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!