Лобио из фасоли на растительном масле
Вкусное и очень аппетитное лобио из фасоли с овощами..
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Фасоль спаржевая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль спаржевая 300 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Кабачок 50 г
- Синие 50 г
- Масло растительное 100 мл
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Тимьян 1 ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Сметана для подачи 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук нарезаем тонкими кусочками примерно на четверть кружочка.
Шаг 2 из 7
Синие и кабачки нарезаем кубиками одинакового размера.
Шаг 3 из 7
Морковь тоже нарезаем кубиками, мелко.
Шаг 4 из 7
В казанке нагреваем растительное масло (желательно рафинированное) и обжариваем 2 минутки лук, после добавляем морковь. Жарим еще 2- минуты.
Шаг 5 из 7
Тем временем моем и подготавливаем фасоль. Отрезаем сухие кончики и нарезаем на длину удобного размера (я режу пополам).
Шаг 6 из 7
Поверх морковь кладем фасоль, а сверху синие и кабачки. Их нужно совсем немного, больше для вкуса. Жарим не перемешивая лобио до мягкости фасоли. Дальше добавляем специи и травы, перемешиваем и добавив 100 мл воды тушим на большом огне пока вода не выпарится.
Готово!
Подаем лобио со сметаной. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!