Баклажаны в сметане
Баклажаны – хит летне-осеннего стола. Из этих овощей готовят чаше всего закуски и салаты. Предлагаю приготовить баклажаны в сметане, получается очень сочно и вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец белый 0,1 ч.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Петрушка 3 вет.
- Чеснок 1-2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Баклажаны режем кубиками, замачиваем в холодной воде на 20 минут.
Шаг 2 из 8
Затем воду сливаем, а в баклажаны добавляем куриное яйцо. Перемешиваем и держим полчаса, чтобы яйцо впиталось в кусочки баклажанов.
Шаг 3 из 8
Выкладываем баклажаны на сковороду с растительным маслом.
Шаг 4 из 8
Помешивая, обжариваем их. Солим, перчим (я добавляла белый перец).
Шаг 5 из 8
Добавляем сметану, перемешиваем и держим на огне еще 5 минут.
Шаг 6 из 8
Измельчаем чеснок, петрушку.
Шаг 7 из 8
Добавляем зелень и чеснок к баклажанам и перемешиваем.
Готово!
Баклажаны в сметане готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!