Бабагануш - намазка из баклажанов на завтрак
Бабагануш - это намазка из запеченных баклажанов с травами на оливковом масле. Если ее готовить на завтрак, тогда свежий чеснок лучше заменить на печенный или сухой. Приготовьте такой завтрак и день удастся. Намазку можно приготовить вечером, а утром останется только пожарить яйца.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Зелень 1 пучок
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Кориандр по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хлеб 2 ломтика
- Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Баклажан проколоть вилкой в нескольких местах.
Шаг 2 из 8
Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 35-45.
Шаг 3 из 8
Снять кожуру.
Шаг 4 из 8
И перебить в блендере с оливковым маслом, чесноком и зеленью (у меня петрушка с укропом). Посолить, поперчить, добавить сок лимона и кориандр.
Шаг 5 из 8
Хлеб разогреть на сухой сковороде.
Шаг 6 из 8
Выложить на ломтики хлеба намазку.
Шаг 7 из 8
Яйца пожарить на сливочном масле.
Готово!
И содрать блюдо.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!