Рагу с баклажанами и фасолью «а-ля бакат» :)
Отличный гарнир к мясу, к рыбе, да и просто так очень вкусное рагу:))) По ингредиентам рагу схоже с зимней закуской "Бакат", которую любят в нашей семье, но когда всё свежее-нет нужды открывать консервацию, готовится всё очень быстро и просто, особенно, если замочить предварительно фасоль.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец сладкий 3 шт.
- Фасоль 1 стакан
- Сметана 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное для жарки
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
До начала готовки замочить в холодной воде фасоль. Приступаем к готовке. Баклажаны очистить, нарезать небольшими кубиками, посолить, обжарить, в конце жарки добавить сметану.
Шаг 2 из 4
Помидоры и перец нарезать.Поставить фасоль вариться. Слегка обжарить перец и помидоры на растительном масле.
Шаг 3 из 4
Смешать отваренную фасоль, баклажаны, перец\помидоры, измельчённый чеснок. Аккуратно перемешать, поперчить немного.
Готово!
Подать к столу, украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!