Икра из баклажанов
Рецептов баклажановой икры много.Предлагаю один из них.Очень вкусно намазать на хлеб и подать к мясу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидоры 4 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Петрушка небольшой пучок
- Соль,перец по вкусу
- Лимонный сок 1-2 ч.л.
- Подсолнечное масло домашнее ароматное по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны завернуть в фольгу и запечь до мягкости в духовке.
Шаг 2 из 4
На помидорах сделать надрезы,опустить их в кипяток и снять шкуру.
Шаг 3 из 4
В чашу блендера сложить мякоть баклажанов,удалив шкурку,помидоры и лук разрезать на 4 части,измельчить петрушку.Добавить в чашу лимонный сок,чеснок и масло.
Готово!
Включить блендер и измельчить овощи до пюреобразного состояния.Затем добавить по вкусу соль и перец.
Подавать намазав на хлеб.
Приятного аппетита!
Подавать намазав на хлеб.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!