Овощное гювече замороженное на зиму
Вкуснейшее гювече из сочных овощей хочется кушать не только в сезон. Предлагаю сохранить гювече, заморозив его в готовом в виде, точнее, почти в готовом, с добавлением чеснока.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Лук репчатый 4 шт.
- Баклажан 3 шт.
- Перец болгарский 5-6 шт.
- Помидор 5-6 шт.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 3-4 зубка
- Сахар щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Режем лук и высыпаем его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 6
Баклажаны чистим, режем и добавляем к луку. Обжариваем минут 10, периодически помешивая.
Шаг 3 из 6
Добавляем порезанный кусочками сладкий болгарский перец, соль и сахар. Готовим под крышкой на малом огне 7-10 минут.
Шаг 4 из 6
Далее, кладем в гювече помидоры нарезанные кусочками и продолжаем тушить еще минут 5. Выключаем минут за 10 до готовности. Гювече будет заморожено, а зимой разморожено и разогрето, после чего, готовые овощи станут мягче. Если их довести до готовности, после разморозки овощи будут напоминать однородный соус.
Шаг 5 из 6
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в теплое гювече.
Готово!
Раскладываем гювече по контейнерам и отправляем в морозильную камеру. Готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!