Шакшука из баклажана с мясным фаршем
Шакшука с баклажаном и мясным фаршем. Вечные споры вокруг этого блюда еврейской кухни, но пока идут споры, появляются все новые варианты и они тоже очень вкусные.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 100 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
На оливковом масле жарить минуты три баклажан с луком.
Шаг 2 из 6
Добавить перец и жарить две минуты.
Шаг 3 из 6
Высыпать фарш и перемешивая, готовить пока фарш посветлеет.
Шаг 4 из 6
Нарезать мелко помидоры и чеснок, отправить в сковороду. Жарить на среднем огне минуты три. Солим, перчим, посыпаем паприкой.
Шаг 5 из 6
Раздвинуть чуть овощи и аккуратно вбить яйца, посолить. Убавить огонь и готовить яйца до нужной вам консистенции.
Готово!
Подавать прямо в сковороде, посыпав зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!