Икра из печеных баклажан с чесноком и базиликом
Множество блюд из баклажан можно приготовить в овощной сезон. Предлагаю простой рецепт икры из печеных баклажан. Ее вкус пикантный и немного острый. В основе печеный баклажан, который хорошо сочетается с чесноком и темным базиликом.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соевый соус 1 ч. л.
- Масло оливковое 1 ч. л.
- Базилик веточка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны прокалываем вилкой или ножом, затем, запекаем. Запечь можно на мангале или в духовке, параллельно с приготовлением мяса, к примеру. Баклажаны приготовятся за 30 минут. Печеные баклажаны чистим и разминаем вилкой.
Шаг 2 из 5
К баклажанам добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 3 из 5
Добавляем соевый соус и оливковое масло.
Шаг 4 из 5
Базилик нарезаем и добавляем в икру.
Готово!
Овощную икру выкладываем на хлеб или на дольку помидора. По желанию, можно добавить кусочек брынзы. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!