Салат из редиса с тыквой
Салат из редиса с тыквой, капустой брокколи, шампиньоном и с отварным мясом свинины. Здесь все ингредиенты обжариваются по очереди в одной сковороде. Салат подается в теплом виде. Блюдо сытное, вкусное.
Ингредиенты
- Тыква 2 ломтика
- Чеснок 2 шт.
- Брокколи 4-6 соцвет
- Редис 4 шт.
- Свинина отварная 100 гр.
- Шампиньоны 4-5 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр 1 чай.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Влить оливковое масло и выложить раздавленный чеснок. Поставить на плиту - огонь минимальный и жарить до характерного запаха. Вынуть чеснок, не выбрасывать, а мелко нарезать и отправить в салат.
Шаг 2 из 6
Теперь обжарить до мягкости ломтики тыквы, посолить и поперчить. Теперь огонь средний. Можно посыпать чуть мускатным орехом. И сразу формуем салат. На блюдо разложить любую зелень, чеснок, тыкву.
Шаг 3 из 6
Далее обжарить брокколи и мясо минуты три. Выложить на блюдо.
Шаг 4 из 6
Нарезать крупно шампиньоны и жарить до румяной корочки, всыпать кориандр, посолить и поперчить, в конце влить бальзамический уксус и можно добавить щепотку сахара - это по вкусу. Если будете заправлять салат маслом, тогда на этом этапе добавить еще масло и подогреть.
Шаг 5 из 6
Выложить грибы, нарезать редис и полить маслом со сковороды.
Готово!
А можно полить чуть майонезом или лучше использовать йогурт или сметану.
Сразу подавать.
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!