Шила-плов с шампиньонами
Это блюдо грузинской, а точнее кахетинской кухни. Вкусный плов с грибами, луком и специями. Этот плов постный, поэтому отлично подойдёт для постных дней и для вегетарианцев. Готовится плов просто, но очень радует своим вкусом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Узбекская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Рис 1 стакан
- Кумин 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Подготовим продукты для приготовления шила-плова.
Шаг 2 из 5
Шампиньоны нарезать на 4 части, нашинковать лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и потушить его до прозрачности. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Грибы тушить пока испарится половина жидкости. Затем добавить промытый рис. Всё хорошо перемешать.
Шаг 4 из 5
Залить рис с грибами тремя стаканами воды и довести до кипения. На сильном огне кипятить 5 минут, затем убрать огонь до минимума, сковороду накрыть крышкой и готовить до полного испарения жидкости.
Готово!
В готовый плов добавить кумин, перемешать и оставить настояться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!