Плов с куриным филе и куриными желудками
Предлагаю еще один рецепт всеми любимого плова. У меня в нем минимум жира, поэтому его можно смело назвать диетическим. Рецепт как всегда несложный, так что с ним справится даже начинающий кулинар.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Желудки куриные 300 грамм
- Филе куриное 300 грамм
- Рис 2 стак.
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Масло подсолнечное 40 мл.
- Куркума 1 ч.л.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Куриные желудки очистить, помыть и выложить в кастрюлю с толстым дном. Крупные желудки разрежьте на две части. Налейте воду и варите их час-полтора до мягкости.
Шаг 2 из 9
Куриное филе помыть и нарезать. Добавить к желудкам.
Шаг 3 из 9
Добавить нарезанный лук и морковь.
Шаг 4 из 9
Налить подсолнечное масло, посолить и приправить специями. Тушить перемешивая 15-20 минут.
Шаг 5 из 9
Рис помыть в нескольких водах. Залить горячей водой и дать постоять час. После выложить в кастрюлю к мясу с овощами. Разровнять ровным слоем.
Шаг 6 из 9
Налить горячую воду так, чтобы она была выше риса на палец-полтора. Включить средний огонь и варить плов без крышки 20-25 минут пока вся вода сверху не выпарится, но останется еще внизу кастрюли.
Шаг 7 из 9
Рис собрать горкой от краев к центру. Можно сделать несколько проколов палочкой в рисе до дна кастрюли. Накрыть кастрюлю крышкой и на самом маленьком огне довести плов до готовности еще в течение 15 минут.
Шаг 8 из 9
Готовый плов перемешайте.
Готово!
Плов с куриными желудками и куриным филе готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!