Рагу «Бьянко» со свининой
Рагу "Бьянко" со свининой и пастой "пенне". рагу белое - без добавления томатов готовится с курицей или свининой. Пасту вы можете использовать любой формы. Сыр и мясо берите на свой вкус.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 250 г
- Паста пенне 200 г
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Тимьян веточки 1
- Чеснок 1 зуб.
- Лавровый лист 2 шт.
- Специи по вкусу
- Сыр твердый 40 г
- Вино белое сухое 1 стакан.
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 7
Мясо чуть подморозьте в морозилке и очень мелко нарежьте.
Шаг 2 из 7
Мелким кубиком нарежьте морковь и корень сельдерея, нарежьте стебли петрушки, добавьте веточку тимьяна и зубчик чеснока, лавровый лист, влейте оливковое масло и жарьте на среднем огне пять минут.
Шаг 3 из 7
Теперь добавьте мясо, огонь увеличьте чуть и жарьте пока мясо начнет светлеть.
Шаг 4 из 7
Влейте вино или воду и тушите минут 15. Посолите. Поперчите, убавьте огонь до минимума и тушите теперь под крышкой минут 20.
Шаг 5 из 7
Параллельно сварите пасту и смешайте с мясом. Перемешайте.
Шаг 6 из 7
Натрите сыр и перемешайте.
Готово!
Посыпьте петрушкой и перцем.
Сразу подавайте.
Сразу подавайте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!