Овощное рагу с оливками
Вкусный и ароматный гарнир.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажаны 2-3 шт
- Помидоры средние 7-8 шт
- Сельдерей (стебли) 4-5 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Оливки без косточек 0,5 банки
- Оливковое масло для жарки
- Перец болгарский разноцветный 2 шт
- Соль морская 0,25 ч.л.
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 16
Кладем в горячую воду помидоры на несколько минут .
Шаг 2 из 16
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3 из 16
Нарезаем лук
Шаг 4 из 16
Затем опускаем помидлоры в ледяную воду и очищаем кожицу
Шаг 5 из 16
Нарезаем мелко сельдерей
Шаг 6 из 16
Нарезаем мелким кубиком перцы
Шаг 7 из 16
Обжариваем до золотистого цвета лук
Шаг 8 из 16
Добавляем перцы и обжариваем 7 минут
Шаг 9 из 16
Нарезаем мелко помидоры
Шаг 10 из 16
Добавляем помидоры к обжаренным овощам и тушим 10 минут
Шаг 11 из 16
Отдельно обжариваем баклажаны.
Шаг 12 из 16
Нарезаем оливки
Шаг 13 из 16
Добавляем оливки к овощам.
Шаг 14 из 16
Затем добалвяем обжаренные баклажаны, соль, хмели-сунели, перемешиваем и тушим 10 минут.
Шаг 15 из 16
Готово овощное рагу.
Готово!
Приятного аппетита=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!