Рататуй из баклажанов с перцем
Рататуй из баклажанов с сладким болгарским перцем - это просто, а результат придется вам по вкусу. Овощи хорошо дополняет соус из свежих помидоров. Давайте приготовим баклажаны под томатным соусом в мультиварке.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Помидор 5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр твердый 70 г
- Соль 15 г
- Перец черный 3 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Баклажаны промываем.
Шаг 2 из 9
Срезаем ножки баклажан, делаем надрезы на баклажане, оставляя не разрезанным основание овоща.
Шаг 3 из 9
Оставляем баклажаны в холодной соленой воде на 15 минут, для удаления горечи.
Шаг 4 из 9
Полукольцами нарезаем салатный белый лук, третью часть луковицы оставим для томатного соуса. Кольцами нарезаем помидоры, нам понадобится три средних помидора, два помидора оставим для томатного соуса. Твёрдый сыр нарезаем пластинами, чистим семена болгарского перца и нарезаем перец произвольно.
Шаг 5 из 9
Фаршируем баклажаны, вставляя в разрезы твёрдый сыр, салатный лук, болгарский перец и помидоры.
Шаг 6 из 9
Помидоры натираем на терке, не используя кожицу помидор. Натираем на терке салатный лук и добавляем к томатам. Добавляем в натертые помидоры чёрный молотый перец и соль.
Шаг 7 из 9
В чашу мультиварки выливаем томатный соус из натертых помидоров и лука, выкладываем фаршированные баклажаны.
Шаг 8 из 9
Закрываем крышку чаши мультиварки, выбираем режим готовки мультиварки "Тушение" на 40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!