Добавить или исключить ингредиенты

Баклажаны со вкусом грибов

17-07-2017, 19:51 Понравился 1 повару Просмотрен 7419 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

17-07-2017, 19:51

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Предлагаю вам приготовить отличную закуску - баклажаны со вкусом грибов. Это самый любимый мой рецепт, так, как баклажаны действительно по вкусу похожи на маринованные или соленые грибочки. Попробуйте обязательно! Готовые баклажаны перед подачей следует полить ароматным базарным маслом, добавить порезанный лучок и влить капельку уксуса.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Другое

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Баклажаны очистить, порезать вдоль на 2-4 части.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со вкусом грибов шаг №1

Шаг 2 из 6

Баклажаны поместить в микроволновку. Запекать 20 минут при мощности СВЧ 750 Вт. Если нет микроволновки, баклажаны следует отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со вкусом грибов шаг №2

Шаг 3 из 6

Готовые баклажаны остудить и порезать средними кусочками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со вкусом грибов шаг №3

Шаг 4 из 6

Поместить баклажаны в банку (0,5 л), пересыпая их измельченным чесноком.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со вкусом грибов шаг №4

Шаг 5 из 6

Воду довести до кипения, всыпать соль и сахар, добавить разрезанную на 4 части луковицу и душистый перец, лавровый лист. Кипятить маринад 5 минут, после чего остудить до теплого состояния. Залить маринадом баклажаны. Оставить их при комнатной температуре на 1 сутки. Далее поместить баклажаны в холодильник. При подаче баклажанов - маринад слить, добавить к ним порезанный репчатый лук, ароматное подсолнечное масло и немного уксуса. Перемешать.