Шницели по-старобаварски
Очень сочные, пикантные, ароматные шницели! Приятно удивят всю семью...
Ингредиенты
- Мясо (нежирная свинина, телятина - шницели) 4 шт
- Горчица (сладкая) 4 ст.л.
- Хрен (сливочный) 4 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 4 ст.л.
- Соль перец
- Мускатный орех (молотый)
- Сыр (тёртый) 4 ст.л.
- Масло растительное (или смалец, для жарки)
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо (у меня - нежирная свинина) нарезать порционно и отбить.
Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.
Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила.
Посолить, поперчить, приправить молотым мускатным орехом.
Я не знала, насколько острым получится в результате блюдо, поэтому я только слегка посолила.
Шаг 2 из 6
С одной стороны смазать каждый шницель сладкой горчицей, а с другой - сливочным хреном.
Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т.е. 2 ч.л. хрена + 2 ч.л. сметаны.
Если у Вас имеется в наличии только острый хрен, то его следует разбавить сметаной в пропорции 1:1, т.е. 2 ч.л. хрена + 2 ч.л. сметаны.
Шаг 3 из 6
Обмакнуть шницели сначала в яйце, а потом - в панировочных сухарях.
Шаг 4 из 6
Жарить до золотистости на разогретом растительном масле (или смальце).
Шаг 5 из 6
Разогреть духовку.
Натереть твёрдый сыр.
Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин.
Натереть твёрдый сыр.
Готовые шницели выложить в форму для запекания и посыпать сыром. Запечь в духовке при 170*С ок. 15 мин.
Готово!
Подавать с салатом.
Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат.
Мы предпочитаем - зелёный.
Баварцы рекомендуют на гарнир картофельный салат.
Мы предпочитаем - зелёный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо! Пробуйте на здоровье!
очень сочно и смачно!