Овощное рагу
Лето на подходе, а с ним и сезон овощей. Появились в продаже кабачки, поэтому пора готовить овощное рагу. Блюдо полезное, малокалорийное и вкусное. Это отличная закуска и гарнир к мясу или рыбе.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 7
Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно. Добавляем к луку.
Шаг 3 из 7
Кабачки моем и нарезаем. Кладем на сковороду.
Шаг 4 из 7
Болгарский перец моем, освобождаем от семенной коробочки, режем. Добавляем к остальным овощам. Наливаем немного воды. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи на небольшом огне, периодически перемешивая.
Шаг 5 из 7
Через 10 минут кладем томатную пасту или помидоры. Перемешиваем овощи. Если нужно добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 7
Тушим овощи до готовности. В конце кладем измельченный чеснок.
Готово!
Овощное рагу готово. Подаем как закуску или гарнир. Вкусно в теплом и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bvlena,Спасибо большое!!