Овощное рагу с грибами и молодой капустой
Овощное рагу с грибами - шампиньон, молодой капустой, помидором, морковью, картофелем. Это летнее овощное рагу будет вкусным не только в горячем виде, но и в остывшем. Даже вчерашнее рагу это вкусное.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель (молодой) 3 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Карри по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты. Что бы быстрее приготовить это блюдо, нужно сразу поставить варится картофель. Рядом ставим нагреваться сковороду с ложкой растительного масла.
Шаг 2 из 9
Забрасываем в сковороду на пять минут лук с морковью.
Шаг 3 из 9
Через пять минут отправляем шампиньоны и жарить еще пять минут.
Шаг 4 из 9
Теперь на пять минут высыпать перец.
Шаг 5 из 9
За 15 минут приготовился картофель. Если варили целым, тогда нужно нарезать кубиком. Отправить отваренный картофель в сковороду, перемешать и жарить еще минуты две.
Шаг 6 из 9
Все овощи высыпать в сотейник, влить 0,5 воды, посолить и поперчить, добавить порошок карри или другие специи и поставить на минимальные огонь.
Шаг 7 из 9
Тем временем нашинковать капусту и нарезать мелким кубиком помидоры. Жарить в течении пяти минут.
Шаг 8 из 9
Отправить капусту с помидором в сотейник и готовить на минимальном огне минут 15-20.
Готово!
Подавать как самостоятельное блюдо или с фрикадельками, тефтелями, котлетами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!