Овощное рагу в сливочном соусе
Набор летних овощей в сливочном соусе. Быстро, просто , вкусно и полезно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Лук зеленый ( репчатый или порей) 100 г.
- Шампиньоны 100 г.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокачанная 100 г.
- Сливки 10-15% 200 г.
- Сметана 3-4 ст.л.
- Соль по вкусу
- Карри 1 ч.л. без горки
- Базилик сухой 0,5 ч.л.
- Ветчина, колбаса 200 г.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 2-3 зуб.
- Мука 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
На сковородку или в сотейник наливаем растительное масло, 2-3 ст.л. Режем лук.
Шаг 2 из 7
Морковь.
Шаг 3 из 7
Кабачки и очищенные баклажаны.
Шаг 4 из 7
Грибы.
Шаг 5 из 7
Картофель и капусту. Последовательность овощей значения не имеет. Наливаем 100 мл воды и прикрываем крышкой. Тушим до готовности.
Шаг 6 из 7
В посуду наливаем сливки и кладем сметану. 2 столовых ложки муки разводим в 3-4 столовых ложках холодных сливок и вливаем туда же. Мешаем до гладкости, без комочков и варим минут 5-7 до небольшого загустения. Солим, кладем карри.
Готово!
В овощи вливаем соус, приправляем по вкусу травами, у меня базилик. Кладем чеснок и ветчину.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mysj19,
lakshmi,Мусенька, Анжелочка, спасибо, родные!!