Овощное рагу с картофелем, капустой и тыквой
Овощное рагу с картофелем, капустой и тыквой. Такое рагу можно подать на обед в качестве гарнира или же основным блюдом. Его можно кушать в пост, так как нет мяса, можно сказать диетическое блюдо. Просто, вкусно и из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Тыква 100 гр.
- Капуста белокочанная 50 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Перец зеленый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа для овощей щепотка
- Приправа грибная щепотка
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 1 стакан
- Укроп пару веточ
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовить и нарезать нужные ингредиенты как на фото или Ваш вариант. У меня крупная нарезка.
Шаг 2 из 5
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, выложить все овощи. Обжарить до золотистости.
Шаг 3 из 5
Переложить в кастрюлю или сотейник. Залить стаканом воды или бульоном.
Шаг 4 из 5
Добавить по вкусу специи. Перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности картофеля. За пару минут до конца посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!