Овощное рагу на сковороде
Хит летнего меню - овощи и разнообразные овощные блюда. К примеру, из баклажанов и помидоров получается отличное блюдо, по типу рагу или теплого салата. Его также можно подавать и как овощной гарнир. Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
- Баклажан 600 кг
- Помидор 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Баклажаны вымыть и очистить.
Шаг 2 из 7
Порезать крупными кусочками, посолить и оставить на 15 минут. Затем промыть их и дать воде полностью стечь.
Шаг 3 из 7
Вбить яйцо, перемешать и оставить на 1 час.
Шаг 4 из 7
Затем обжарить на растительном масле до полуготовности.
Шаг 5 из 7
Добавить репчатый лук.
Шаг 6 из 7
Добавить порезанные помидоры, соль, перец, сушеные травы по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!