Соте из баклажанов
Соте - это вкусное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Свежие помидоры, сладкий перец, помидоры, лук, морковь и зелень с баклажанами, делают блюдо необыкновенно сочным, ярким и аппетитным.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 зубка
- Базилик 1 вет.
- Мята 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 11
Баклажаны нарезаем кружочками и отправляем их в солёную воду на пол часа, чтобы убрать горечь.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем, морковь натираем на тёрке.
Шаг 4 из 11
Перец чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 5 из 11
Лук и морковь и тушим 15 минут на маленьком огне, под закрытой крышкой. Затем нарезаем полукольцами болгарский перец, добавляем к луку с морковью и тушим до готовности перца.
Шаг 6 из 11
Помидоры моем, делаем разрез через весь помидор, отправляем их в кипяток, снимаем кожицу и нарезаем кружками.
Шаг 7 из 11
Когда перец станет мягким, добавляем в сковороду помидоры.Тушим вместе до готовности. В конце жарки добавляем зелень и выдавливаем чеснок. Солим и перчим.
Шаг 8 из 11
Кабачки просушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Шаг 9 из 11
Выкладываем в салатницу, шар баклажанов, шар овощей, сверху должны быть овощи. Поливаем соком от тушения.
Шаг 10 из 11
Соте готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!