Рагу из кабачков перца и помидоров со сметаной
Сегодня у нас очень аппетитное овощное рагу с перцем, кабачками и помидорами. В этом рецепте ничего лишнего, соус получается насыщенный, ароматный. Такое лёгкое и ароматное рагу можно подавать с мясом, рыбой, или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Кабачок 1 щт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Масло растительное 30 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 2 шт.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 11
Перец и помидоры нарезаем кусочками.
Шаг 3 из 11
Лук четверть кольцами,морковь кружочками.
Шаг 4 из 11
Кабачки полукольцами.
Шаг 5 из 11
Лук и морковь обжариваем до мягкости. Добавляем к ним картофель.
Шаг 6 из 11
Слегка обжариваем и добавляем кабачки.
Шаг 7 из 11
Вливаем стакан воды и всыпаем перец. Тушим под закрытой крышкой до готовности картофеля.
Шаг 8 из 11
Добавляем помидоры, мелко рубленый чеснок, солим, перчим.
Шаг 9 из 11
Вливаем сметану и тушим вместе ещё 5 минут.
Шаг 10 из 11
Овощное рагу готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!