Ризотто с тыквой
Ризотто - распространённое итальянское блюдо с разными вариациями.Предлагаю вкусный вариант ризотто с тыквой.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Тыква 500 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Овощной бульон 1 л.
- Оливковое масло 1 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Рис арборио 1 стакан
- Белое вино 1 стакан
- Сыр твёрдый 3 ст.л.
- Петрушка 4 ст.л.
- Специи(майоран,прованские травы) по вкусу
- Соль,перец по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Продукты для приготовления ризотто.
Шаг 2 из 4
Разогреть духовку до 200 гр,очистить тыкву,убрать семечки, порезать мякоть на кусочки.
Нагреть растительное масло в форме для запекания, добавить кусочки тыквы, перемешать, приправить и запекать 20 мин до мягкости.
Нагреть растительное масло в форме для запекания, добавить кусочки тыквы, перемешать, приправить и запекать 20 мин до мягкости.
Шаг 3 из 4
Овощной бульон довести до кипения, снизить огонь. Нагреть в сковороде 1 ст. л.оливкового масла, обжарить нарезанную мелко луковицу в течение 5 мин. Добавить стакан риса и перемешать,влить 250 мл бульона. Помешивать, пока жидкость не впитается. Продолжать вливать понемногу бульон, помешивая, в течение 15 мин. Добавить вино, перемешать.
Готово!
Продолжать вливать оставшийся бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но еще твёрдым внутри,помешивать. Добавить к рису тыкву и 3 ст л тёртого сыра, посыпать петрушкой.Выключить газ,накрыть крышкой и дать всему этому немного "подружиться".
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!