Ризотто
Ризотто-плов по-итальянски с овощами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис 250 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое вино 3-4 ст. л.
- Бульон 0.5 л
- Сладкий перец 1 шт.
- Зеленый горошек 150 г
- Копчен.шинка 100 г
- Сыр твердый 50 г
- Соль, перец, пряности по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мелко порезать лук и пожарить на половине нормы слив.масла.
Шаг 2 из 7
Добавляем предварительно промытый и просушенный рис. Жарить, пока он не станет прозрачным. Наливаем вино(можно и разведенный водой яблочный уксус). Тушить, пока не выкипит вся жидкость.
Шаг 3 из 7
Наливаем половину бульона, кладем порезанный соломкой перец, пряности, и готовим, не закрывая крышкой. Когда жидкость испарится, вливаем остальной бульон и готовим до готовности риса. Готовый рис должен впитать всю жидкость и быть слегка разваренным.
Шаг 4 из 7
Добавляем порезанную кусочками шинку, горошек, остальное сливочное масло, соль, перец, перемешиваем. Выложить в посуду, предназначенную для запекания в духовке.
Шаг 5 из 7
Посыпаем тертым сыром и в духовку отправляем.
Шаг 6 из 7
Минут через 20-готово!!!
Готово!
Спасибо за внимание. Приятного всем аппетита!!!))))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Апрель,спасибо,Алевтина большое!