Огуречные роллы
Легкая свежая закуска, приготовить не сложно а подойдет даже для праздничного стола (особенно если замороженную имитацию крабового мяса заменить натуральным мясом краба).
Ингредиенты
- Огурец крупный 1-2 шт
- Крабовое мясо (имитация) 50 г
- Сыр плавленный 50 г
- Майонез 1 ч.ложка
- Укроп пара веточек
- Яичный желток 1 шт
- Красная икра 2 ч.ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Подготавливаем все ингредиенты и первым делом ставим вариться яйцо вкрутую.
Шаг 2 из 11
Огурец выбираем покрупнее. Нарезаем его тоненькими полосками, для этого удобно использовать нож для чистки овощей.
Шаг 3 из 11
Нарезанные полоски огурца промокаем салфеткой - убираем лишний огуречный сок.
Шаг 4 из 11
Крабовое мясо (предварительно размороженное) натираем на мелкой терке.
Шаг 5 из 11
Чистим вареное яйцо и отделяем желток от белка, чтобы начинка была плотнее используем только желток. Натираем его на мелкой терке и добавляем к крабовому мясу.
Шаг 6 из 11
Далее на терке натираем плавленный сыр и мелко нарезаем укроп. Добавляем немного майонеза, всё хорошо перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Далее из смеси скатываем руками небольшие шарики, берем пластинку огурца, кладем на край этот шарик.
Шаг 8 из 11
Сворачиваем ролл. Если огурец нарезан ровно и тонко, то он хорошо прилипает и ролл будет держаться. Если же ролл раскручивается, то можно скрепить роллы шпажками или зубочистками.
Шаг 9 из 11
Скрученные роллы складываем на тарелку, закрываем пленкой и убираем в холодильник охладиться до подачи.
Шаг 10 из 11
Перед подачей на стол устанавливаем роллы на тарелке вертикально.
Готово!
Сверху на каждый ролл кладем немного красной икры.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!