Карп фаршированный грибами и сыром
Карп приготовленный таким способом очень вкусный и горячим и холодным,как закуска.
Ингредиенты
- Карп 900 г
- Лук 2 шт.
- Сырок жирный 100 г
- Шампиньоны 170 г
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Морковь 1 шт.
- Лимон 0,5 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Нам понадобится карп. Чистим его от чешуи, удаляем жабра, глаза и внутренности.
Шаг 2 из 13
А также понадобятся шампиньоны и сырок с большим процентом жирности, не менее 50.
Грибы чистим и нарезаем.
Грибы чистим и нарезаем.
Шаг 3 из 13
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 13
Морковь натираем. Лук, морковь и шампиньоны отправляем жариться на растительном масле.
Шаг 5 из 13
Сырок мелко нарезаем.
Шаг 6 из 13
Лук, морковь и грибы охлаждаем. Пассеровку соединяем с сырком. Начинка готова.
Шаг 7 из 13
У лимона отрезаем 1 дольку, разрезаем её пополам и вкладываем в брюшко рыбы.С оставшегося лимона выдавливаем сок и им натираем рыбу. Солим и перчим её.
Шаг 8 из 13
Начинкой начиняем брюшко рыбы.
Шаг 9 из 13
А также начиняем голову под жаберными крышками.
Шаг 10 из 13
Дно противня смазываем растительным маслом и выкладываем кружками лука.
Шаг 11 из 13
На лук выкладываем фаршированную рыбу и ставим запекаться до золотистого цвета.
Шаг 12 из 13
Рыба готова.
Готово!
Она сочная со вкусной начинкой. Её можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Елена Калинина,Ленусь, он с румяной корочкой , сочный и ты права, с такой вкусной начинкой! Спасибо!