Жареная рыба с подливой
Жареная рыба вкусна сама по себе, но когда вы дополните её соусом или подливкой, она еще вкуснее. Хочу предложить вам попробовать кисло-сладкую подливку к рыбе на основе томатного сока и огурца.
Ингредиенты
- Карась 1 шт
- Соль щепотка
- Перец душистый щепотка
- Мука 2-3 ст.л
- Масло подсолнечное по вкусу
- Сок томатный 200 мл
- Огурец маринованный 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сахар щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Подготовим рыбу к жарке: удаляем кишки, жабры и чешую. Моем тщательно под холодной водой.
Шаг 2 из 8
Режем рыбу на кусочки, солим и отставляем пока.
Шаг 3 из 8
Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности. Добавляем щепотку сахара.
Шаг 4 из 8
После вводим томатный сок, перец черный молотый. Протушиваем подливку до загустения.
Шаг 5 из 8
Пока тушится подливка, панируем рыбу в муке.
Шаг 6 из 8
Обжариваем со всех сторон до готовности.
Шаг 7 из 8
Подливка готова. На тарелочку выкладываем рыбку, начиная с головы и до хвостика, поливаем ложкой подливкой (точнее выкладываем подливку), украшаем зеленью и подаем к столу.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!