Рыбка, тушенная в пиве, с лимоном и изюмом

barska

4-05-2012, 22:25

0 голосов

Приглашаю любителей рыбы! Интереснейшее сочетание, очень просто и вкусно, а готовится - мгновенно!

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Рыба (сайда, карп, треска, судак или другая - филе) 300-400 г
Пиво 50 мл
Изюм 25-50 г
Уксус (лучше - бальзамический) 1-2 ст.л.
Соль, перец
Лимон (дольки) 2-3 шт.
Масло растительное 1 ст.л
Петрушка 1 ст.л.

Приготовление~до 10 минут

Рыбу (желательно филе) порезать на порционные куски или разморозить. Я готовила из тихоокеанской замороженной сайды, но возможны любые варианты. Рыбу посолить, поперчить и полить фруктовым, бальзамическим или 3%-уксусом, и поставить в холодильник на 30 мин.

Изюм промыть и замочить в тёплой воде на 30 мин.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу, добавить изюм, лимон (или лимонную цедру) и полить пивом.

Закрыть крышкой/фольгой и тушить 11-13 мин. при 180*С ок. 20 мин..

Посыпать измельчённой зеленью петрушки.
Подавать с отваренным молодым картофелем и свежим салатом.

Приятного аппетита!