Скумбрия соленая в домашних условиях
Очень вкусная, пряная скумбрия домашнего посола.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 200 мл.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 40 гр.
- Сахар 17 гр.
- Перец душистый щепотка
- Перец черный щепотка
- Масло растительное 20 мл.
- Лук репчатый 40 гр.
- Уксус 9% 20 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Для начала рыбу разморозить и выпотрошить.
Шаг 2 из 6
Нарезать скумбрию крупными кусочками и положить в контейнер.
Шаг 3 из 6
Лук репчатый нарезать полукольцами и добавить к рыбе.
Шаг 4 из 6
Добавить соль, сахар, уксус, специи. Перемешать.
Шаг 5 из 6
Залить водой и добавить масло растительное. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки.
Готово!
Скумбрия готова, получается очень нежная, слабосоленая. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!