Караси жареные в панировке с кунжутом
Вкусная речная рыбка, с хрустящей корочкой из-за наличия кунжута и нежной сочной мякотью.
Ингредиенты
- Карась 750 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 0,75 стак.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Кунжут 0,5 стак.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Нам понадобятся караси, чистим, потрошим, моем.
Шаг 2 из 6
На спинках карасей делаем поперечные разрезы в одну и другую сторону, наискосок. По рёберной части разрезы не делаем. По спине разрезы делаем для того, чтобы перебить мелкие косточки. После разрезания, они не ощущаются.
Шаг 3 из 6
Высыпаем муку на большую, плоскую тарелку, солим, перчим.
Шаг 4 из 6
В мучную панировку добавляем кунжут.
Шаг 5 из 6
Содержимое панировки перемешиваем. Рыбу панируем и жарим с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.
Готово!
Рыба готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!