Карась в сметане с молоком
Карась в сметане - это царское блюдо. Но вот проблема - это кости. Но если сделать на рыбе надрезы и хорошо смазать соком лимона, тогда можно избежать этой проблемы.
Ингредиенты
- Карась 1 шт.
- Морковь 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 2 ст.лож.
- Молоко 1 стакан.
- Базилик 1 веточка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Сделать надрезы по рыбе в форме ромба.
Шаг 2 из 11
Полить соком лимона рыбу (пусть полежит 15 минут). У меня лимон замороженный.
Шаг 3 из 11
Через 15 минут рыбу посолить и поперчить. Пусть полежит 10 минут. Потом обвалять в муке и жарить до румяной корочки. Но сначала...
Шаг 4 из 11
Пожарить лук в растительном масле минут 5. Лук вынуть и пожарить рыбу.
Шаг 5 из 11
Лук выложить в форму.
Шаг 6 из 11
Подготовить овощи. У меня маленькая морковь и я ее не режу.
Шаг 7 из 11
Выложить на лук рыбу, а вокруг разложить овощи. Добавьте чеснок.
Шаг 8 из 11
Одну столовую ложку сметаны смешать с молоком и чуть посолить.
Шаг 9 из 11
Залить рыбу и смазать второй столовой ложкой карася.
Шаг 10 из 11
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!