Скумбрия фаршированная
Скумбрия сама по себе вкусная и жирная рыбка.Если нафаршировать брюшко овощами , она становится вдвойне вкуснее. Готовить её не сложно. Она вкусна ив горячем, и в холодном виде. В горячем более сложно нарезать, а в холодном режется прекрасно! Мы нарезали в горячую.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Вешенки 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для приготовления блюда,нам понадобится данный набор продуктов.
Шаг 2 из 11
Морковь чистим и натираем на тёрке.Отправляем пассероваться на растительном масле.
В конце жарки солим и перчим.
В конце жарки солим и перчим.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Вешенки мелко нарезаем.
Шаг 5 из 11
Грибы отправляем пассероваться к луку. Солим, перчим.
Шаг 6 из 11
Скумбрию чистим, удаляем внутренности, позвоночник, рёберные косточки. При помощи пинцета удаляем мелкие косточки. Раскладываем на блюде кожей вниз, солим, перчим.
Шаг 7 из 11
Скумбрию выкладываем на фольгу. На рыбу выкладываем морковь.
Шаг 8 из 11
На морковь грибы с луком., а затем отварные яйца.
Шаг 9 из 11
Складываем рыбу по длине пополам.Фольгу начинаем сворачивать, чтобы получилось не менее двух слоёв. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200*, минут на 30.
Шаг 10 из 11
Вынимаем и ставим под пресс, чтобы убрать лишний жир.
Готово!
Вкусная нежнейшая рыба готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!