Скумбрия жареная

0 голосов
Скумбрия - это нежная и жирная рыба. В ней достаточно жиров, которые не дают ей пересохнуть, а панировка обеспечивает румяную корочку. К тому же в рыбе совсем мало костей и тонкая съедобная кожица.
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
У скумбрии отрежьте голову. Разрежьте брюшко, удалите внутренности и позвоночник и разрежьте на 3 куска.
Шаг 2 из 6
Каждый кусочек посолите, поперчите и посыпьте розмарином и тимьяном. Отправьте в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
Шаг 3 из 6
Затем каждый кусочек разделяем по длине ещё на 2 части, удаляем розмарин и мимья. Яйцо разбалтываем вилкой. Рыбу панируем сначала в яйце.
Шаг 4 из 6
А затем в муке.
Шаг 5 из 6
Жарим на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Рыба готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Люблю эту рыбку в любом исполнении!
8 июня 2016 10:26