Рыба под маринадом
Этот рецепт из моего детства. Такую рыбу готовили моя бабушка и мама. Рыбу специально не указываю, так как это может быть как морская, так и речная рыба. Свежая или мороженая. В детстве я очень любила треску. Рыба приготовленная по этому рецепту вкусна, как горячая, так и холодная.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 100 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Гвоздика 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 ч. л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления рыбы нам понадобятся продукты по списку. Рыбу чистим моем и потрошим.
Шаг 2 из 11
Морковь натираем на корейской тёрке.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 11
Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Солим и перчим и оставляем мариноваться на 1 час.
Шаг 5 из 11
Панируем рыбу в муке.
Шаг 6 из 11
Рыбу обжариваем на разогретой сковороде, на растительном масле.
Шаг 7 из 11
Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.
Шаг 8 из 11
Добавляем томатную пасту и чеснок.
Шаг 9 из 11
Заливаем рыбу маринадом, добавляем горячую воду, чтобы покрыла рыбу.А также добавляем сахар, соль и гвоздику. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течении 45 минут.
Шаг 10 из 11
Рыба под маринадом готова! Она вкусная, как горячей, так и холодной.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!